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周六，克萊兒和朋友到一間埋藏在都市中但其實來頭不小餐廳聚餐。招牌不大店面不大，但卻是達官貴人常來之處。 「天津衛小米食堂」，小米老闆非常用心也很健談（他可是上過不少電視及名人外燴指定主廚呢！），不只讓我們吃到一頓豐富的午餐，也讓我們知道該怎麼去品嘗他所做的料理。重點來囉～食堂所出品的料理一律不加味精跟精鹽。老闆說，若在他的廚房找的到一顆味精或一包精鹽，請那個人吃一整年免費的料理。店內料理平價又好吃，很難的可以吃到這麼有名的大廚所做的料理喔！接下來就讓我介紹一下那天所吃的料理囉......
第一道菜：水煮牛肉
辣到不行～但超級下飯
第二道－金沙蝦（堪稱可打敗全台灣胡椒蝦料理）
外香酥內柔軟
第三道－虎皮豬腳
大到不行的豬腳－不過肉質很軟，酥酥的外皮配上花生粉色香味俱全。
第四道－砂鍋魚頭
魚頭超大的～比臉大（湯汁濃，不含味精）
第五道－蔥油餅、紅豆餅＆經典牛肉捲
第六道－雞瓟臭豆腐
（臭臭～但好吃耶）
以上幾道菜量多又美味，吃到我們幾個都已經成現放空狀態了！有空的話，不妨去品嘗一下郭台銘、李滔等名人御用的美食吧！
【連結】天津衛小米食堂
地址:台北縣新店市北新路一段259號 營業時間： 平日 11:30-14:00;17:30-21:00, 假日 11:30-14:00;17:30-21:00 捷運、公車:新店市公所站
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你這麼快就把網誌寫好啦
真的很棒喔
我今天才收到施桑的照片
打算來寫一下網誌唷
很開心吃到這麼好吃的食物
有空一起出來聚聚珍開心^^
Ps.今天才知道你的英文名字跟我一樣耶..克萊兒claire
天津衛胖廚子
您好！胖廚子有研發出新食物哦，歡迎您來電訂購或來店品嚐，也可至本店部落格觀看了解。謝謝您！胖廚子費盡腦汁用了近六個月才研發出來的臭餡餅 （臭豆腐餡餅），說真的不是胖廚子老王賣瓜自賣自誇，幾乎天天與臭豆腐為伍，滿腦子想著要如何將滑嫩脆柔，依古法製作純手工的臭豆腐與豬肉餡料結合，餅皮冷凍加熱食用時要酥脆柔軟而不乾硬。
單單在將豬肉與臭豆腐依比例的結合就不知浪費多少材料，好不容易將內餡搞定。這時重要的外皮上場，用各種麵粉依比例調和攪拌製作面糰，看似簡單的工序哈哈！不知不覺中又丟掉了許多麵糰，只能說皇天不負苦心人，內餡與餠皮終於搞定，再來就是要製作成品試吃了，在試吃過程中邀請了不下百位親朋好友來當胖廚子的白老鼠，再此深深的感謝他們的幫助，尤其能將吃臭餡餅後最真實、最貼切的感覺表達出來，還好有這群偉大幕後功臣才能將臭餡餅推出。
在正式推出近三個星期，有來自各方饕客們給的建議，真誠感謝大家有建議胖廚子的廚藝才會進步，雖不可能達到盡善盡美，然而胖廚子會盡心盡力想辦法改進，使饕客們有更為完美的臭餡餅食用。
許多饕客們或許心中還是有著疑慮，真的好吃嗎？胖廚子只能說您們沒吃過怎麼知道呢！最讓胖廚子自豪的就是冷凍臭餡餅在加熱後食用時小心哦！還會噴漿！
在此胖廚子期待您們來店、來電訂購品嚐，也誠摯歡迎您們也一起加入建議團可使胖廚子成為大家的廚子。在此感謝多次訂購的個人、公司、與在外島企業單位！
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